No son, o no son solo, libros de recetas. Estos libros parten del cotidiano gesto de cocinar y alimentarse como una ventana al mundo, y una oportunidad para transformarlo. Son libros que piensan sobre comida, pero también sobre los lazos de esta con el territorio, su impacto ecológico en él y en las vidas de quienes lo trabajan. Textos que se adentran también en la dimensión social de la cocina para analizar el profundo calado de su influjo en nuestra vida, desde un punto de vista qué permite poner en cuestión lo que pensamos que es de toda la vida, y que por ello jamás hemos cuestionado.
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Es lo que tenía que pasar
Vie Dic 27 , 2024
Comparte en tus redes sociales Hace apenas unos días que terminó ‘Yellowstone’ y los fans aún están digiriendo un final que, aunque no ha cumplido todas las expectativas, se siente adecuado para la serie. El western ha tenido una recta final agitada entre otras cosas por la marcha de Kevin […]
