Chitón: el nuevo restaurante de moda (y club nocturno) en Madrid
El barrio de Justicia se ha convertido en el place to be madrileño. Restaurantes como Los 33, Persimmon’s, Zíngara, Gota o Charrúa han hecho de calles como Prim, Almirante o la plaza de las Salesas las protagonistas de la escena gastronómica de la capital. A ellos se suma un nuevo local que acaba de abrir sus puertas: se llama Chitón y promete convertirse en el nuevo restaurante de moda en Madrid.
Aunque este no es un proyecto gastronómico al uso. Haciendo gala de su nombre, ocupa un local en el número 9 de la calle de Bárbara de Braganza que apenas se percibe al pasar por delante. Aunque toda esa discreción que muestra de cara a la galería desaparece al cruzar la puerta. Un interiorismo sofisticado, firmado por De la Villa Studio, es la carta de presentación de una experiencia culinaria de altura.