Restaurantes en Madrid Río que confirman la orilla del Manzanares como el ‘place to be’ de la capital

Los mejores restaurantes en Madrid Río

Los barrios del sur de Madrid llevan varios años en un proceso de crecimiento imparable. La gentrificación y el encarecimiento de zonas como Malasaña, Justicia o La Latina –antes abarrotadas de jóvenes madrileños– ha provocado que las nuevas generaciones crucen la M30 en busca de alquileres más asequibles y distritos donde todavía sobreviva el espíritu de barrio.

Como consecuencia, los barrios más cercanos al río de distritos como Carabanchel, Latina o Usera, viven su época dorada. La principal muestra de la transformación que están viviendo los distritos del sur es la avalancha de proyectos que abren en sus calles: de artistas y diseñadores que se mudan a antiguas naves y edificios industriales a jóvenes chefs y emprendedores gastronómicos que ven en locales del sur de la ciudad la oportunidad de iniciar su propio proyecto.

Y, en este contexto, el enclave bautizado como Madrid Río se ha consagrado como elemento vertebral de este nuevo centro cultural, gastronómico y de ocio. Los casi 10 kilómetros de extensión que abarca el parque se presenta como un paseo plagado de zonas verdes que conecta los barrios de Puerta del Ángel, Comillas o Moscardó; y las calles aledañas se han convertido en el escenario perfecto donde abrir nuevos locales gastronómicos. De cafés de especialidad con una carta disponible durante todo el día a proyectos de jóvenes chefs que elevan la oferta culinaria de la ribera del río Manzanares.

María del Río

Abrió sus puertas en 2024 pero no lo hemos descubierto hasta ahora (sin entender muy bien por qué). María del Río es la confirmación de que hay proyectos muy interesantes fuera del centro de la ciudad que merecen la pena ser explorados. Es el proyecto más personal de Andrea Pirastu, con el que rinde homenaje a su abuela. Lo protagoniza una carta corta pero muy cuidada, con platos que ponen en primer plano las verduras –aunque hay hueco para quesos, carnes y pescados–, cocinadas con honestidad y combinadas con ingredientes que nos descubren sabores sorprendentes pero reconocibles. Uno de esos lugares que nunca te cansas de recomendar.