6 alimentos ricos en proteínas para enriquecer y acompañar tus comidas favoritas

Alimentos ricos en proteínas: 6 complementos deliciosos para tus comidas que te ayudan a alcanzar tus objetivos proteicos

Antes de recurrir a la proteína en polvo, los batidos u otras formas de suplementación, la mejor manera de alcanzar tus objetivos diarios de proteína siempre debería ser a través de una buena alimentación en la que primen los productos frescos. De hecho, este macronutriente abunda en muchos alimentos, por lo que es bastante fácil modificar algunas de tus comidas favoritas para aumentar su aporte de proteínas sin sacrificar el sabor, un factor igual de importante para mantener el hábito largo plazo.

Así que si estás buscando cómo enriquecer tus platos, los expertos recomiendan acompañarlos con estos seis alimentos ricos en proteínas.

Hazte amiga del caldo de huesos

Está demostrado que el caldo de huesos es una de las maneras más fáciles de aumentar tu ingesta de proteínas. Según Abigail Collen, dietista y coordinadora de nutrición clínica ambulatoria en Mount Sinai, su contenido proteico varía en función de la preparación, el tiempo de cocción y el tipo de caldo utilizado, aunque una ración de unos 250 mililitros suele aportar entre 2 y 12 gramos de proteína. Además, el caldo de huesos aporta muchos otros beneficios, como el apoyo a la salud intestinal y articular, al tiempo que contribuye a mantener una buena hidratación.

La experta añade otras alternativas, como los caldos elaborados con legumbres, algas marinas, miso o levadura nutricional. Por su parte, Amy Shapiro, dietista y fundadora de Real Nutrition, aconseja incorporarlos a la cocina diaria, ya sea utilizándolos como base para preparar otros guisos o tomándolos como primer plato de un menú más extenso para sumar proteínas de forma sencilla.

La carne, mejor magra

Una forma obvia de añadir más proteínas es comerse un filete. Eso sí, Shapiro recomienda priorizar las carnes magras como el pollo, la ternera o el pavo e incorporarlas en su justa dosis en preparaciones fáciles como wraps, quesadillas, tostadas y boles.

Añade edamame y semillas

Para aquellas personas que sigan una dieta vegetariana o vegana, también existen fuentes vegetales de proteínas. Collen dice que el edamame, la levadura nutricional y las semillas –como las de calabaza, girasol o cáñamo– son toppings ideales para enriquecer cualquier comida. Espolvoréalas sobre tu ensalada o tu bol o simplemente cómelas como tentempié.

Adereza con queso

Collen dice que el queso es otra rica fuente de proteínas que puedes mezclar fácilmente con la mayoría de las comidas. A ella le gusta especialmente el queso cottage («Me encanta añadirlo a platos salados como la pasta o un bol de arroz y verduras», dice), que contiene unos 12 gramos de proteínas por ración.