Que sí. Que lo sabemos. Que lo mejor es preparar el caldo de verduras en casa. Que no requiere mucho esfuerzo, sirve para aprovechar al máximo las hortalizas y lo puedes adaptar a tu gusto personal. Pero la vida es así y no la hemos inventado nosotros, y por desgracia muchas veces no tenemos tiempo para tan virtuosa actividad, por lo que compramos caldo envasado.
Hace unos años pedimos al chef Borja Sierra, del restaurante Granja Elena, que probara caldos de pollo, y hoy volvemos a la carga con los de verduras de la mano de otra cocinera: Martina Puigvert Puigdevall, de Les Cols. Puigvert, en cuya cocina tiene un gran peso el mundo vegetal, probó a ciegas nueve marcas populares. Si quieres ver cuáles le gustaron y cuáles no tanto, mira el vídeo de arriba.
Marcas probadas en la cata
- Hacendado
- El Corte Inglés
- Carrefour
- Eroski
- Lidl
- Gallo Natural
- Pedro Luis
- Aneto
- Gallina Blanca
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