Las lentejas son las legumbres secas que se cocina más rápido, no necesitan ni remojo y cocerlas en casa no requiere grandes esfuerzos. Sin embargo, salvo que seas un alma pura de la cocina tradicional, es posible que alguna vez hayas usado lentejas cocidas de bote: son cómodas, prácticas y, a nada que las animes un poco con un sofrito u otras preparaciones, suelen dar el pego.
¿Existen grandes diferencias entre las marcas más populares? ¿O son todas más o menos lo mismo? Para responder a estas preguntas, llamamos a capítulo a Carlota Claver, chef del restaurante La Gormanda, en Barcelona. Claver, que en su local practica una cocina de toda la vida rejuvenecida con técnicas modernas, probó a ciegas nueve botes distintos, y algunas le gustaron más que otras. Si quieres conocer su veredicto, mira el vídeo de arriba.
Marcas probadas en la cata
- La Asturiana
- Campo Largo (Lidl)
- Luengo
- El Corte Inglés
- Gutarra
- El Cultivador (Aldi)
- Cidacos
- Hacendado (Mercadona)
- Jae
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