Tanto si es después de una intensa clase de pilates como si estoy trabajando a tope por cumplir un plazo, siempre tengo a mano mis barritas de proteínas para aguantar hasta que llegue mi siguiente comida completa. Me siento recuperada, saciada y contenta de estar comiendo algo sano y delicioso (incluso hay algunas que me comería solo por su sabor, porque están riquísimas). Y en la fiebre actual por cuidar el consumo de proteínas, estos tentempiés nunca han sido tan populares.
Las barritas de proteínas, como explica Samantha Dieras, directora de servicios de nutrición en Mount Sinai, son snacks fáciles de llevar encima que tienen una alta concentración de proteínas y otros nutrientes importantes. En teoría, todas las barritas proteínicas deberían ser equilibradas, es decir, contener fuentes de proteínas como suero de leche, soja o frutos secos, combinadas con carbohidratos, grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales. Sin embargo, no siempre es así. He aquí algunos aspectos a tener en cuenta.
¿Son saludables las barritas de proteínas?
La respuesta corta es sí, las barritas de proteínas pueden ser saludables. Pero, al igual que muchos otros alimentos, hay que fijarse en su composición para saber si son realmente buenas para la salud. «Depende de la marca y de cómo las consumas», dice la nutricionista Lauren Manaker. «Una barrita con ingredientes de calidad, con macronutrientes equilibrados y poca azúcar, puede ser un gran complemento para tu dieta. Sin embargo, algunas barritas son más bien dulces disfrazados. Así que es importante leer antes la etiqueta».
«[Algunas] tiene el mismo perfil nutricional que una chocolatina», dice Dieras. «Puede estar deliciosa, pero frenará tus objetivos, en lugar de ayudarte».
¿Está bien comer una barrita de proteínas todos los días?
La buena noticia es que puedes comer una barrita de proteína todos los días si tu estilo de vida te lo lo pide. Aunque Dieras advierte de que tu principal fuente de proteínas siempre debe ser a través de alimentos frescos, dice que las barritas de proteínas pueden ser útiles para aquellas personas que buscan aumentar las proteínas es su dieta, pero no terminan de alcanzar sus objetivos solo a través de las comidas.
También son una opción saludable cuando se tiene hambre entre comidas. «Las barritas de proteínas pueden ser una buena opción cuando se está de viaje o se necesita un tentempié rápido y equilibrado», afirma Manaker. «Sin embargo, no deberían sustituir a las comidas completas y ricas en nutrientes. Considéralos un complemento de tu dieta, no la base».