Zumo de remolacha: por qué lo bebo antes y durante la menstruación (y cómo hago que sepa delicioso)

Zumo de remolacha: por qué lo bebo antes y durante la regla

Un tubérculo de rojo intenso, de sabor terroso pero ligeramente dulce y con una estética casi hipnótica, lleva tiempo colándose en vasos de smoothie, los estudios deportivos y las cocinas wellness: la remolacha. Hasta hace poco, nunca me había detenido a pensar por qué. Simplemente la aceptaba como un ingrediente saludable más y la consumía de vez en cuando. A finales del año pasado, sin embargo, leí un estudio sobre la relación entre la remolacha y la salud menstrual. Desde entonces, bebo un vaso al día, sobre todo antes y durante la regla. Al zumo de remolacha se le atribuye la capacidad de aliviar de forma natural los síntomas del síndrome premenstrual.

¿Cuánto zumo de remolacha hay que tomar al día? ¿Y por qué no comerla?

Empecemos por lo obvio: por supuesto, puedes comer remolacha. Sin embargo, para absorber la misma cantidad de nitratos (dentro de un momento hablaremos de los beneficios de este macronutriente) que un vaso de zumo, necesitaríamos consumir dos o tres tubérculos medianos al día. En cambio, basta con beber 250 mililitros de zumo. El zumo facilita la absorción de una mayor cantidad de los valiosos ingredientes. Además, ¿quién quiere remolacha en su dieta todos los días?

En los estudios científicos sobre la salud vascular mencionados anteriormente, los participantes solían beber entre 250 y 500 mililitros de zumo de remolacha al día. Esto les aportaba una ingesta de unos 300 a 600 miligramos de nitratos, una cantidad que se considera eficaz en muchos estudios. En la vida cotidiana, sin embargo, un vaso pequeño suele ser suficiente.

Yo bebo entre 200 y 250 mililitros al día una semana antes y durante la menstruación. Una cantidad segura oscila entre 100 y 200 mililitros, ya que beber demasiado puede provocar problemas estomacales, flatulencia o diarrea. Prefiero utilizar zumo de remolacha del mercado ecológico, preferiblemente zumo 100% puro, sin azúcares añadidos ni concentrados.

Por qué bebo zumo de remolacha, sobre todo durante la menstruación

Hay una razón por la que me gusta tomar esta bebida, especialmente durante la regla: el zumo de remolacha no solo es conocido por su potencial para aliviar el síndrome premenstrual, sino que el tubérculo también contiene varios nutrientes que desempeñan un papel importante durante la menstruación, especialmente el hierro. Durante la menstruación, el cuerpo pierde una gran cantidad de sangre y, por tanto, también de hierro.

De modo que este oligoelemento es crucial para la formación de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno en el organismo. Y aquí es donde entra en juego el tubérculo: la remolacha contiene hierro y ácido fólico, dos nutrientes que intervienen en la formación de la sangre y pueden ayudar a prevenir el cansancio. Por eso, sobre todo en los días previos a la menstruación, intento aportar estos nutrientes a mi cuerpo de forma consciente, para compensar mejor la pérdida de hierro durante el sangrado.