Eclipse solar en Coral Menorca
El próximo 12 de agosto tendrá lugar el esperado eclipse solar total que cruzará buena parte de Europa, y que en Menorca ofrecerá un espectáculo único al coincidir con la caída del sol sobre el Mediterráneo. Por este motivo, Coral Menorca se convierte en uno de los lugares privilegiados para vivir este momento histórico acompañado de una experiencia gastronómica exclusiva que une cocina, paisaje y astronomía en una única velada.
Para la ocasión, Federico Giomi ha elaborado dos menús degustación para celebrar el fenómeno natural de la mejor manera posible: la propuesta Tierra & Mar, con platos como el ravioli de calabaza, flor de calabacín y espuma de queso Mahón DOP añejo, o el meloso de ternera cocinado a baja temperatura con cremoso de patata ahumada y encurtidos; y el menú vegetal con el brioche tostado a la mantequilla noisette con patata ahumada, tartar de remolacha encurtida y fresa, o la berenjena a la brasa con emulsión de yogur y tahina, entre otros. La experiencia además podrá completarse, bajo reserva previa, con una selección de propuestas creadas especialmente para el eclipse.
Por otro lado, en colaboración con Gin Xoriguer, se habilitará una barra efímera para adquirir bebidas para llevar y una pequeña selección de propuestas gastronómicas para acompañar el momento, especialmente destinado para aquellos que prefieran contemplar el eclipse desde calas y miradores cercanos.
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