10 alimentos ricos en flavonoides, potentes antioxidantes que tienen un efecto antienvejecimiento sobre la piel y el organismo

#2 – Perejil

Hay una buena razón para aderezar las comidas con perejil tan a menudo como sea posible: esta hierba, rica en vitaminas A, C y K, es también una auténtica bomba de flavonoles: contiene 130 miligramos por gramo. Añádelo a la pasta, las sopas, las ensaladas y los platos de carne y pescado, y consume tabulé, la ensalada de Oriente Medio a base de perejil y cuscús.

#3 – Lombarda

Es su color morado lo que convierte a este tipo de col en una mina de valiosos flavonoides, especialmente antocianinas, eficaces en la protección contra las enfermedades cardiovasculares y la diabetes. Cómela cruda, cortada fina en ensalada, para conservar todas sus propiedades, y aliñada, por ejemplo, con aceite de oliva, vinagre balsámico y pasta de anchoas.

#4 – Cacao amargo

Verdadero alimento para el cerebro, el cacao amargo y el chocolate negro son, en cantidades limitadas, beneficiosos para el cerebro y el corazón, gracias a sus altos niveles de flavonoles antioxidantes. Consume una o dos onzas de chocolate negro con (al menos) un 70% de cacao al día, o prepara, con una cucharadita de cacao amargo y una de setas medicinales (como el reishi o chaga), bebidas hipersaludables y deliciosas.

#5 – Cebolla roja

Elemento básico de la dieta mediterránea, la cebolla roja es, en términos de nutrientes, una auténtica bomba: contiene, además de vitaminas y minerales, altos porcentajes de quercetina antiinflamatoria, y antocianinas como la delfinidina. Según diversos estudios, la cebolla de Tropea contiene más quercetina que cualquier otra variedad de cebolla. Un consejo: no tires la capa más externa, es la más densa en flavonoides antioxidantes.

#6 – Té verde (y negro)

¿Quieres un cerebro ágil y rápido? Bebe té, ya sea verde, negro o blanco. Los flavonoles como la catequina que abundan en el té son buenos para la salud del cerebro (y del corazón). Alterna entre distintos tipos de té para aprovechar todos los beneficios posibles. Y toma matcha: las investigaciones sugieren que una taza de este fino té contiene al menos tres veces más concentración de antioxidantes que el té verde común.

#7 – Cerezas

Flavonoides como las antocianinas y los flavonoles, vitamina C, luteína, zeaxantina y betacaroteno hacen de esta deliciosa fruta un auténtico alimento de belleza. Elígelas de un rojo lo más oscuro e intenso posible, ya que son más ricas en antioxidantes. Y prueba a ponerlas en tu batido matutino para tener una piel radiante todo el día.