Alimentos buenos para la piel: ¿qué come un dermatólogo para tener una piel bonita?

Alimentos buenos para la piel: lo que comen los dermatólogos

Puede que los dermatólogos tengan todos los tratamientos y sueros a su disposición, pero en lo que coinciden todos aquellos con un brillo envidiable es lo mismo: la alimentación. Un buen cuidado de la piel no puede compensar una mala alimentación. Desde la salud intestinal hasta la hidratación, hemos pedido a destacados dermatólogos que compartan los alimentos y hábitos que les ayudan a mantener su piel equilibrada, su energía constante y su colágeno en plena forma.

«La piel no es más que una herramienta de diagnóstico de todo lo que ocurre en el interior».

Para la Dra. Rashmi Shetty, dermatóloga de celebrities, escritora y conferenciante internacional, una piel sana empieza en el interior. «El intestino es la fuente de alimentación de todo el cuerpo, y todo empieza aquí, así que mantenerlo tranquilo y bien alimentado es fundamental», afirma. Su consejo es sencillo: elimina lo que no te sirve.

Es decir, nada de dulces, snacks, helados o lácteos innecesarios. «Si miras mi nevera, no hay nada de mantequilla», revela. En su lugar, tiene bayas, frutos secos, pepinos y zanahorias baby para cuando necesita picar algo. Sus tres comidas principales están equilibradas entre verduras, proteínas (normalmente pescado o huevos) y carbohidratos: siempre arroz, «porque soy del sur de la India».

«Tomo arroz en ambas comidas, a veces incluso en el desayuno», dice. Para los antojos, se permite una cucharada de lo que le apetezca. «Eso suele bastar para hacerme feliz».

«Me he vuelto muy consciente del azúcar, porque he visto de primera mano cómo la glicación daña el colágeno y acelera las arrugas«

La doctora Jaishree Sharad, directora médica de Skinfinitii Aesthetic & Laser Clinic, comprueba a diario cómo lo que comemos se acaba viendo en nuestra cara. «Envejecimiento prematuro, inflamación, falta de brillo, cicatrización lenta: todo empieza desde dentro», afirma.

La Dra. Sharad evita los alimentos procesados y los carbohidratos refinados y apuesta por las frutas ricas en vitamina C para conseguir una piel luminosa y uniforme. Desayuna semillas de chía remojadas, frutos secos y semillas en leche de almendras. Un batido de proteínas veganas a media mañana ayuda a mantener la producción de colágeno en buen camino. El almuerzo consiste en arroz sin almidón, verduras de temporada, lentejas o brotes y cuajada de hongos casera. La cena es ligera, normalmente sopa o ensalada con bayas para terminar el día con un toque rico en antioxidantes.

Sus básicos para una piel saludable son las bayas, las almendras remojadas, las semillas de chía, la cuajada y las espinacas. Todos los días toma ghee y cuajada casera para reforzar su microbioma. Incluso el arroz se mantiene en el menú, con moderación. Dos cucharadas soperas de arroz sin almidón me dan energía constante sin disparar la insulina.

«Claro que bebo 2,5 litros de agua al día, una buena hidratación es la mitad de la batalla ganada en el cuidado de la piel«.

La Dra. Geetika Srivastava, dermatóloga formada en AIIMS y fundadora de Influennz Skin and Hair Clinic, cree que una piel radiante se consigue con una alimentación limpia, no con tratamientos caros. «He visto pacientes que evitan la comida basura, beben suficiente agua y reducen el azúcar, y su piel brilla literalmente. Envejecen más despacio y necesitan menos tratamientos», explica.