Le Clan Madrid: cócteles, café de especialidad y comida deliciosa en un local con espíritu parisino

Por las mañanas, ofrecen una carta de desayuno y brunch donde el café de especialidad se puede acompañar de deliciosos platos inspirados en clásicos de diferentes partes del mundo: Huevos turcos con yogur especiado, Benedictinos con salmón y salsa holandesa, el Blondie de arándanos o la variedad de bollería artesanal se sitúan entre los favoritos. La propuesta cambia a partir del mediodía con el fin de ofrecer un menú del día flexible y saludable. En este sentido, las ensaladas de autor – componen un primer plato que se completa con un principal a elegir entre la pesca del día, la Milanesa de pollo y la Entraña marinada; este último es, sin duda, el plato estrella de Le Clan: jugosa, marinada con una salsa bulgogi que hace que no se parezca a ningún otro plato de carne que puedas comer en la ciudad.

Aunque cuando el local se viste de gala es cuando cae la tarde. Las primeras horas de la noche componen el momento perfecto para descubrir la verdadera esencia de Le Clan, sentarse en una de sus mesas y disfrutar de (al menos) uno de sus cócteles de autor. Entre sus creaciones, que reinterpretan clásicos con un twist, destacan el White Negro con ginebra y licor de bergamota, el Oldette con whisky, mantequilla noisette y caramelo salado, o la Paloma Le Clan, con tequila macerado y soda de pomelo.

Pero la propuesta mixológica es solo el acompañamiento de una carta que mezcla la cocina mediterránea con toques internacionales y de la que querrás probarlo todo (sí, to-do). En ella conviven platos vegetarianos como un delicioso Paté de setas con pan de ajo, la Foccacia frita con huevos mollet y yogur especiado, o las Alcachofas con masaman de curry ykumquat; con platos de pescado, como las Anchoas en aceite de oliva con pan brioche y mantequilla, el Tataki de atún con salsa neem, aguacate, pickle y cebollita, o el Tonnato de tomate con anchoas. Y, por supuesto, en el menú de noche también hay hueco para su famosísima Entraña marinada (obligatorio acompañarla de sus French fries al punto de sal).