La unión de dos iconos del verano gaditano protagoniza la apertura más esperada de la temporada. El que ha sido el place to be de Valdevaqueros durante casi dos décadas estrena nueva localización, uniéndose a BiBo –el proyecto del chef y empresario Dani García–, que aporta su reconocible universo gastronómico. Así, el concepto ofrece una excelente propuesta gastronómica –con clásicos como su brioche de rabo de toro o las croquetas de choco– y el ambiente propio de Tumbao, cuya esencia reside en una hospitalidad innata y una profunda conexión con el entorno.
Coral (Menorca)
Aunque abrió sus puertas en 2022, este proyecto familiar celebra el inicio de cada temporada como si fuese la primera. En un escenario privilegiado, que ofrece vistas a atardeceres idílicos, este chiringuito ubicado sobre una cala rocosa destaca, además, por una excelente cocina de producto. Capitaneado por el chef Federico Giomi, junto a su pareja Cristina Merino y su hermana Florencia Giomi, Coral sorprende con platos que parten de ingredientes de la isla, pero ofrecen combinaciones y sabores sorprendentes. Un lugar que conquista el corazón de los menorquines verano tras verano.
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