¿Qué tiene de especial? Cuando hablamos de restaurantes especializados en carne generalmente pensamos en un asador. Sin embargo, Rural, el último proyecto de Rafa Zafra, presenta un concepto absolutamente novedoso, que explora el producto animal en todas (sí, en todas) sus versiones. Su carta hace un recorrido por distintos tipos de carne –vaca, buey, cordero, caza, aves– que se presentan en múltiples técnicas de cocinado que se ponen al servicio del mejor producto: crudos, curados, patés, marinados, salteados, fritos, brasas, asados, guisados, al vapor… Un lugar donde descubrir un universo tan variado como sabroso. No te dejará indiferente.
Precio medio: 80-100€.
¿Dónde? Calle de Marqués de Cubas, 8.
Más historias
¿Pantalones de tiro bajo? Anya Taylor-Joy tiene la clave para vestirlos
La princesa Leonor ya ha llevado el bolso en tendencia del verano 2026 (por menos de 250€)
Gracie Abrams, decidida a vivir plenamente el presente: “Quiero tener los pies en la tierra, y no aferrarme demasiado a nada”