Recetas de primavera a las que no te podrás resistir este abril
Con la llegada de la primavera y la subida de las temperaturas, no es solo nuestro armario el que desarrolla una metamorfosis absoluta, sino que también el apetito empieza a cambiar. Nuestras mesas se presentan como un lienzo en blanco, dando lugar a una renovación absoluta de nuestra dieta, dejando atrás los platos reconfortantes y dando paso a recetas de primavera más frescas y coloridas, acordes a la época del año. Es el momento perfecto para aprovechar la calidad del producto, que esta vez se convierte en protagonista. Espárragos, calabacín, alcachofas o limón, infinidad de ingredientes de temporada para crear platos ligeros y sobre todo deliciosos.
Esta vez hemos recurrido a algunas de nuestras chefs favoritas para enseñarte algunas recetas de primavera increíbles que sin duda te apetecerá preparar esta primavera.
La ensalada de calabacín, patata y espárragos trigueros de Anabel Gutiérrez
Ingredientes
- Una patata grande
- Un calabacín
- Unos cuantos espárragos trigueros
- Una lata de caballa en aceite de oliva
- Una mozarella
- Dos cucharaditas de tahini
- Vinagre Jerez o de manzana
- AOVE
- Zumo de medio limón
- Sal
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