Cenar solo yogur para no engordar y compensar excesos, ¿es recomendable?

Cenar solo yogur para no engordar, ¿es recomendable?

“Voy a cenar solo un yogur porque he comido mucho”. ¿Cuántas veces has oído esta frase tras una comida con familiares o amigos? Yo, muchas. Y siempre me he preguntado si realmente era una buena idea o sería mejor cenar una tortilla francesa con atún (si lo que se quiere es compensar) o directamente saltarse la cena y practicar un ayuno nocturno puntual (si no se tiene hambre). En plena temporada festiva de comidas abundantes y sobremesas que se alargan con todo lo que eso implica (felicidad sobretodo), es buen momento para analizar con dos expertas en nutrición si la alternativa del yogur como cena para compensar y no irse a la cama con el estómago vacío es realmente la mejor.

Cenar solo yogur no es una cena completa

Tal y como nos confirma Andrea Vázquez, farmacéutica y nutricionista del grupo Marta Masi, “cenar solo un yogur de manera puntual tras una comida copiosa no es perjudicial para la salud, siempre y cuando no se convierta en hábito”. Tal y como insiste la experta, es importante saber que un yogur es una cena incompleta y que, además, puede desplazar la ingesta de otros alimentos más nutritivos y saciantes. Por eso aconseja valorar el resto de las comidas que se han hecho durante el día. “Para saber si es una cena incompleta en cuanto a macronutrientes (hidratos de carbono, proteínas, grasas) habría que valorar el resto de las comidas del día. En general, podemos decir que si cenamos solo un yogur nos faltan proteínas suficientes, fibra y grasas saludables”, añade.

Si se decide cenar un yogur, debe ser entero, kéfir o griego

No obstante, dado que de forma puntual cenar un yogur puede ser un recurso, es importante repasar cómo debe ser ese yogur. Tanto Andrea Vázquez como Laura Parada descartan las versiones desnatadas. Si se prefiere yogur debe ser entero sin edulcorantes ni azúcares añadidos. Tal y como apunta Parada, “las versiones enteras son más recomendables porque contienen grasas y aportan muchos más beneficios que el yogur desnatado. A nivel calórico no hay una diferencia muy significativa entre ellos, ya que el yogur desnatado aporta aproximadamente entre 35-45 kcal por 100 gramos en comparación con el yogur entero que aporta entre 60-70 kcal cada 100 gramos y aporta mucha más saciedad. Las grasas naturales del yogur entero son vehículo para vitaminas liposolubles (como la A, D y la K aunque en menor medida) que pueden perderse si el producto es desnatado y no está enriquecido artificialmente. Además, el yogur natural entero es beneficioso para la salud ósea, esencial para mantener los huesos fuertes, lo cual es crucial para las mujeres en todas las etapas de la vida”, señala.

Otra opción, como señala Andrea Vázquez, puede ser el yogur griego (más saciante y con mayor contenido en grasa) o kéfir, que va a ayudar a cuidar la microbiota.

Y si se desea, se puede completar ese yogur o kéfir con: